酸甜子姜骨 本文已影响 1.43W人 酸酸甜甜的好味道; 用料 排骨 1条 酸子姜 半斤 老抽 1勺 盐 1勺 子姜醋 300克 冰糖 200克 酸甜子姜骨的做法 把材料准备好; 排骨冼净斩段,酸姜切片,排骨拍一层薄薄的生粉; 坐锅热油 下排骨煎至两面金黄(煎一下排骨可以锁住肉汁,又不怕烂) 将所有材料的放入锅里(我没有放水哪全部都是泡酸姜水来的) 放入高压锅焖25分钟; 放回锅里大火煮5分钟左右,直到汁收干至粘稠时即可; 酸酸甜甜的好味道;