酸甜脆爽的萝卜泡菜

越是往冬天走，萝卜会越来越好吃，无论是配大鱼大肉还是清粥小菜，你都需要这款酸甜脆爽的萝卜泡菜🤪🤪

用料  

酸甜脆爽的萝卜泡菜的做法  

1. 首先把萝卜去头尾洗净沥干，再将萝卜一切二，切薄片备用。
   

2. 然后将萝卜片用盐腌制4小时，将腌出的水份倒掉，接着用凉开水洗去外面盐分，用糖再次腌制萝卜片4小时，将腌出的水份再次倒掉即可。

3. 用1:1的糖醋、少许纯净水、适量的泡椒、红椒、花椒、大料煮开晾凉。

4. 将熬好的糖醋汁倒入腌好的萝卜里。       

5. 装入密封容器放进冰箱冷藏两天就可以吃了。

6. 这道糖醋萝卜片，酸甜脆爽，非常好吃，喜欢的话，自己动手试试吧～

小贴士

1、萝卜片不要太厚，厚了腌不透，也不能太薄，薄了会影响脆感；

2、因为萝卜味太重，两次腌的萝卜水都要倒掉。