酸甜煮山楂 本文已影响 6.96K人 用料 山楂 700克 冰糖 一点点,增亮,微调甜度 红糖 一块 盐梅粉 适量 水 100克 盐 极少量 酸甜煮山楂的做法 山楂洗净,挖去尾蒂,摘把,切块入锅 加水没过山楂一半,山楂表面放红糖,开火煮至水开糖化即关火,久煮易酸。 尝甜度,用冰糖调节。如甜度已合适,则加少量冰糖增亮,如甜度不够,则可多加一些。冰糖化后,撒少量盐和盐梅粉,拌匀出锅即成。