酸甜开胃杨梅汤

远望山边点点红，
五月杨梅正当时。
欲摘此果尝个鲜，
只恨不在此山中。

又到了一年杨梅季，朋友送来了一大筐杨梅，煮一盆酸甜可口的杨梅汤，大人小孩都爱喝。

用料  

酸甜开胃杨梅汤的做法  

1. 准备新鲜的杨梅1000克，用清水加少许盐浸泡30分钟，洗净放入盆中。

2. 放入50克冰糖粉，用手晃动盆子，让糖粉均匀蘸在杨梅上，腌制10分钟。如果没有冰糖粉，可以用冰糖捣碎。

3. 将腌制好的杨梅放入锅内，加冷水至没过杨梅2厘米处，再放入50克冰糖，开大火煮。

4. 水开后将火调整到中小火继续煮5分钟，杨梅汤就煮好了，放凉食用口感更好，吃不完的放在冰箱里冷藏，冰冰凉酸甜爽口，既开胃又解暑。

5. 此方法简单方便，0失败率，喜欢的朋友不妨试一试吧！第一次发贴，希望朋友们多多点赞留言。

小贴士

刚刚做好的杨梅汤口感会有一点酸，待放凉后食用，口感就酸甜适中了，用这种方法，一个杨梅季几十斤杨梅都吃不够。