土鸡蛋肠 本文已影响 1.37W人 用料 土鸡蛋 24个(1千克) 食盐 10克 胡椒粉 2克 水 160克 羊肠衣 5根 土鸡蛋肠的做法 鸡蛋打入盆内,加入水,加入盐,胡椒粉搅打均匀。 羊肠衣冲洗干净,去除破损的肠衣,用灌肠器灌进去蛋液,用绳子分段扎紧,蛋肠的长短可随心所欲的选择。 锅内加水煮开,放入灌好的肠子,改小火煮至浮起,捞出凉干保存。我喜欢做的小小的,涮火锅吃正好。