清淡营养的白菜炖豆腐
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这是我爸爸妈妈都特别爱吃的菜
用料
白菜 | 半颗 |
新鲜豆腐 | 半块 |
骨汤料或鸡汤料 | 一份 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
清淡营养的白菜炖豆腐的做法
先把豆腐切成小块儿。
切好的豆腐块儿放在开水中焯一下。
豆腐块儿捞出来,用热水泡着,备用。
准备大白菜,先去掉根部的菜帮,再认真清洗,最后把大白菜撕成适合的大小,沥干水分。
调汤,开水中加入骨汤或鸡汤的料包,煮沸。最好是家里的鸡汤或者骨汤,也可以用干贝干虾泡开煸炒加水调汤。如果都没有就可以用汤料包代替。
把准备好的白菜和豆腐下到汤里炖20分钟。
热气腾腾的白菜炖豆腐就做好了。
盛出后也可以根据个人口味撒点白胡椒粉。
小贴士
1.豆腐焯好后要用热水泡着备用。2.自制的高汤更健康。