咖喱牛腩炖胡萝卜土豆 本文已影响 1.72W人 用料 牛腩 250克 土豆 1个 胡萝卜 2根 椰浆 1盒 姜 5片 洋葱 半个 料酒 1勺 糖 半勺 盐 半勺 咖喱 1块 咖喱牛腩炖胡萝卜土豆的做法 牛腩洗净切块,冷水下牛腩,姜片3个,料酒一勺,大火煮开,过5分钟,捞出热水洗净。 胡萝卜,土豆洗净,去皮,滚刀切块,牛肉粒大小,洋葱切条。 高压锅,热锅冷油,下土豆胡萝卜洋葱,炒至半熟,扒拉到一边,少量油,炒姜片,下牛肉粒,搅拌至一起炒 倒入纯净水,没过食材,放糖,盐,高压锅大火至最大压力,小火半小时。 开高压锅,下咖喱,椰浆,大火收汁即可。