咖喱茄子+咖喱焗饭

非常简单、好吃的咖喱

用料  

咖喱茄子+咖喱焗饭的做法  

1. 这是食材，很简单，茄子、洋葱、土豆切块，外加一部分肉糜，我是每次蒸包子剁肉馅时，都会留出一部分分成份冷冻，平时做菜用

2. 油烧热，洋葱和肉糜一起炒香

3. 洋葱炒软，出香味后放土豆和茄子，分别炒到软

4. 炒软后一次性加满水，炖到水半干后加上咖哩块

5. 加咖喱后再炖十五分钟出锅，浇饭吃很香

6. 每次做可以多做一些，剩了不怕，反正咖喱越炖越香。第二顿可以跟剩饭拌匀，上面撒满马苏里拉奶酪，烤箱190度预热，然后烤15分钟

7. 如果表明不够焦可以增加3、5分钟