美善品-粥类合集

1. 洗米
2. 白粥
3. 板栗粥
4. 蒸海鲜粥
5. 海鲜粥
6. 海参小米粥
7. 栗子山药红枣粥
8. 皮蛋瘦肉粥

用料  

美善品-粥类合集的做法  

1. 洗米：15S/反转速度4，2次，换水

2. 白粥：140g米，1000g热水，25分钟/100度/反转小匙

3. 板栗粥：板栗沸水煮几分钟后去皮，8S/速度7打碎，加入大米100g，水700-800g，28分钟/100度/速度1（喜欢完整米粒选择反转）

4. 蒸海鲜粥：米水比例1:80-100，时间18分钟/V/速度1（不蒸菜100度/小匙），剩10分钟放蒸菜的蒸架，剩8分钟放入海鲜等，出锅后按口味放入葱、香菜、芹菜末、酱油

5. 海鲜粥：180g大米（个人建议减半），900g热水，20分钟/100度/小匙（全程打开杯盖，粥多不加盖），然后主锅口加入鲍鱼6个对半切开，虾6个，生姜丝，盐适量，（同时加入适量潮汕的冬菜碎末）10分钟/100度/速度小匙，最后一分钟放芹菜粒。粥多容易溢锅，主蒸格留空，可放在上层蒸格。蒸汽量取决于米的粘度

6. 海参小米粥：（干海参2支洗净后放无油无盐容器加纯净水冰箱冷藏48小时，8小时换一次水。泡发后后面剪开，洗净内部，剪断内部的筋。拿无油无盐的锅子加纯净水小火煮30分钟，关火彻底凉透后煮好的海参放纯净水冰箱冷藏24小时后煮开）将90g小米，5g姜片，1/2块高汤块，500g水放主锅，20分钟/100度/速度1，放上煮好海参，撒葱花即可

7. 栗子山药红枣粥：60g米，20g糯米，80g去皮切块的山药，10个去核切块的红枣，600g水入主锅，25分钟/100度/速度1，放入1茶匙糖，50g去壳栗子，5分钟/100度/速度1

8. 皮蛋瘦肉粥：50g米，水800g，姜丝5g，皮蛋丁2个，鸡丝/牛肉丝/猪肉丝100g。大米淘洗后加入主锅，并加入水，37分/100℃/速度2炖，煮开后把量杯取下，把除盐外其余材料加进去，时间到后加入加入适量盐（按个人喜好撒葱花或芹菜末）即可