时蔬蒸蛋
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参考月龄:11个月以上
今天教妈妈们做一道蛋羹,我加了芦笋和玉米来搭配,味道更丰富的同时,还能预防便秘,提高抵抗力,可比吃益生菌管用多了。
用料
玉米 | 15克 |
芦笋 | 20克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
时蔬蒸蛋的做法
准备食材:玉米15克,芦笋20克,鸡蛋1个(约50克)。
锅中水开,放入芦笋,焯水2分钟。
»蔬菜焯水可以去大部分的草酸和农药残留。芦笋切片,玉米切碎。
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小。磕鸡蛋,搅打均匀。
在蛋液中倒入玉米碎,芦笋片。
倒入120毫升温水。
»蒸出滑嫩蛋羹的秘诀:一定要用温水。用勺子撇去浮沫。
»在蒸之前撇去表面的浮沫,可以让蒸蛋表面更加平整。放入蒸锅,盖上盘子。
盖上锅盖,中火蒸20分钟,关火焖5分钟。
开盖。
一碗嫩黄的蛋羹就完成啦,中间夹杂着芦笋的绿,玉米的黄,颜色丰富,最能吸引宝宝的眼球了。玉米、芦笋的颗粒感与嫩滑的蛋羹碰撞,太美味啦~
小贴士
●蛋羹会冷的比较慢,吃的时候要一小口一小口吃,不要吃的太急,以免烫着宝宝。
●鸡蛋搅打时要充分打透,至少要搅打120下哦。