深夜食堂-火腿肠炒面

用料  

深夜食堂-火腿肠炒面的做法  

1. 食材准备：鸡毛菜清洗干净，水里多泡会，能有效去除农药。准备一锅水，水烧开后，将面条煮1分钟，立马将面条浸入冷水中，随后取出面条晾干，这样操作主要为了不让面条粘连。

2. 锅里加油，热锅后先下面条翻炒

3. 加入泡面好搭档：火腿肠

4. 爆炒三样：火腿肠、鸡毛菜、面条

5. 加味极鲜酱油

6. 加白砂糖

7. 一定要加孜然粉

8. 装盘

小贴士

虽说是路边摊美食，但还是不太建议浓油赤酱，味极鲜酱油就足够鲜美了。