奸懒馋滑系列:夜宵偷摸来碗担仔面
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睡前饿的前心贴后背,怎么办,来碗面。睡不着来碗面,熬夜来碗面,追剧也可以来碗面,北方人怎么可能没有面😸
用料
鸡蛋 | 1个 |
全蛋面 | 1-2把 |
油菜 | 撕三片 |
金针菇 | 一小把 |
午餐肉 | 切几片 |
奸懒馋滑系列:夜宵偷摸来碗担仔面的做法
选面很重要,担仔面我最爱黎记全蛋面,熟得快,滑溜溜。一人的话只需要一坨面就足够了。
面锅入水调自己喜欢的汁,我加了一勺半酱油,几滴香油,半勺料酒,四五块冰糖。不需要再放盐了。午餐肉选的是淡盐的,里面的盐也会进到汤里面。
菜洗净、午餐肉切片,不要切太薄,午餐肉煮成胖胖的才好吃。除了鸡蛋,其他材料可以一起下。
煮一分半钟卧个鸡蛋。因为不喜欢油太大所以没有煎鸡蛋,也可以煎蛋入锅。
出锅就完成啦!这个面熟的特别快,所以做起来也就是五分钟的事。enjoy这个lovely night吧🤖
小贴士
汤调汁按照自己口味加酱油和糖,没有必要买汤料或者调味酱汁,自己做就好。要是有骨汤,味道会更好。