捞干面（拌面） 本文已影响 9.11K人 用新鲜猪油拌面，满满的童年记忆，妈妈的味道，一种伴随岁月沉淀的情怀。 用料 寿桃面 2块 猪油 100克 大蒜 5瓣 葱 2根 酱油 3勺 老抽 1勺 芝麻 少许 紫菜 少许 柴鱼花 少许 白糖 半勺 捞干面（拌面）的做法 猪肥肉炸出新鲜的油，放进蒜末和葱段大火爆香。 酱油、老抽、白糖搅拌好，改小火倒入已爆香的猪油里煮30秒。潮汕人喜欢沙茶酱拌面，酱油也可以减半，加入同量沙茶酱代替。又是另一种风味。 块面下锅煮熟捞起，过一下冷水更好。装碗，加入酱料，拌匀。撒点紫菜、芝麻或柴鱼花。 开吃😋
