泰式炒河粉 本文已影响 7.44K人 用料 河粉 200克 虾仁 50克 鱼豆腐 50克 鸡蛋 1个 大蒜 2瓣 酱油 2勺 鱼露 1勺 油 适量 柠檬汁 2滴 泰式炒河粉的做法 鱼豆腐解冻后切薄片 河粉焯熟后用冷水冲洗 大蒜剁成蓉,热锅凉油爆香蒜蓉 下鱼豆腐炒至变软,虾仁炒至变红 把炒熟的虾仁和鱼豆腐拨到一边,打入鸡蛋炒熟 倒入沥干的河粉和酱油、鱼露,中火翻炒均匀 起锅前滴几滴柠檬汁提鲜 小贴士用锅铲炒河粉易把河粉炒断,可用筷子代替