菜品菜谱

泰式炒河粉 Pad Thai

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泰式炒河粉 Pad Thai的做法步骤图

泰国最平民接地气的人气美食

用料  

鸡蛋 1个
花生 10克
河粉 60克
豆芽 一小把
豆腐干 2片
菜圃/萝卜干 10克
韭菜 一小把
老虎虾 4只
鸡肉 10克
红葱头 1个
蒜头 2个
tamarind sauce罗望子酱 1大勺
椰糖 2大勺
鱼露 3大勺
适量

泰式炒河粉 Pad Thai的做法  

  1. 混合酱汁:把糖,罗望子酱,鱼露,水混合均匀备用

  2. 切红葱头,蒜成碎,豆腐干切丁,大虾去壳开背,和鸡肉先炒香,备用

  3. 加入红葱头,蒜,菜圃,豆干,河粉,一同翻炒均匀撒入酱汁,豆芽炒均匀盖上锅盖1分钟,翻炒开,把面拨去锅的一边,加入少许油,倒入打散的鸡蛋液和米粉搅拌均匀,加入大虾和鸡肉,放入韭菜,出锅,撒入花生碎

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