河南卤面 快手挂面版

自用备忘
感谢王美晔同志传授此菜谱🫶

用料  

河南卤面 快手挂面版的做法  

1. [准备]
   肉放常温水或微波炉解冻，加料酒 姜片 蚝油腌着
   葱姜蒜切好
   豆角洗净切段

2. 炒肉 葱姜蒜爆香 加盐 蚝油 生抽 老抽
   炒豆角 葱姜蒜爆香 加盐 生抽 老抽 别炒太熟，因为还要蒸
   加肉到豆角中，翻炒，加掰断的挂面，拌匀
   

3. 加到蒸锅中，水开后继续蒸25分钟
   小心烧干，把黏在一起的面拨开防止不熟，不熟可以继续蒸