快手豆角焖面（手工挂面）
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下午刷抖音看到豆角焖面觉得还不错，但家里面条就一口，想着用挂面代替，就尝试了一下，味道还真不错。
用料
| 后腿肉 | 一小块 |
| 豆角 | 一把 |
| 青菜 | 2颗 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 若干瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 10克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
快手豆角焖面（手工挂面）的做法
1.热锅凉油，将全部姜片，少量蒜片和少量青椒放入锅中爆香。
![快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第2张]( "快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第2张")
2.提前用生抽，胡椒粉，料酒腌制好肉片，将肉片在姜蒜之后下锅，翻炒一会，给小碗里舀出来一些肉备用。
![快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第3张]( "快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第3张")
3.加入提前焯好的豆角，翻炒片刻。
![快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第4张]( "快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第4张")
4.锅中倒入与菜齐平的水，等沸腾。
![快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第5张]( "快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第5张")
5.沸腾后加入生抽老抽和蚝油，提色也提味，不用放盐。
![快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第6张]( "快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第6张")
6.菜的上面盖上一层手工面，因为面实在是太少，所以加了一大把手工挂面，（这个挂面超级劲道，怎么煮都不断）锅盖盖上焖一会，汤汁越来越少，记得搅拌，因为挂面容易粘锅。
![快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第7张]( "快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第7张")
7.放入青菜，并且在最上面放上刚才舀出来的肉片和剩下的蒜片，盖上盖子焖一会。
![快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第8张]( "快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第8张")
8.装盘，开吃～香！老公说这个挂面的口感手工面要好吃，像卤面～
![快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第9张]( "快手豆角焖面（手工挂面）的做法步骤图 第9张")
