大碗丸子拌饺子皮

本来要做大盘鸡的，结果鸡肉忘拿了，用丸子救急

用料  

大碗丸子拌饺子皮的做法  

1. 土豆🥔削皮切滚刀块

2. 救急干炸小丸子是买现成的，香菇切条

3. 洋葱、青红椒切小块

4. 饺子皮一张张抻开放案板上

5. 炒锅放油，放八角和一勺郫县豆瓣煸香

6. 放入土豆翻炒，加水没过土豆（水可以略多一点，后面还加菜，而且拌面时要有些汤汁）

7. 放丸子和香菇和土豆一起，加一点盐、糖，盖上锅盖焖烧

8. 土豆烧到软面，可以轻松插入筷子时放青红椒和洋葱块，加适量酱油、蚝油（味道比平时炒菜稍微咸一点，因为用来拌面的）洋葱和青红椒烧至自己喜欢的口感即可

9. 烧一锅水煮饺子皮

10. 饺子皮煮好过凉水控干水分装入大碗

11. 浇上烧好的菜和丸子，再舀点汤汁