饺子皮 本文已影响 2.98W人 用料 普通面粉 500克 温水 240克到250克 盐 2克 饺子皮的做法 所有材料混合,和成光滑面团,醒1个小时,这样后面擀皮的时候就不会回缩咯 醒好的面团就不要再揉了,取出来中间掏个洞,然后打圈把面团扯成几段 暂时不用的面团记得盖上保鲜膜 取一份出来,不要揉,直接搓成长条,大概拇指粗细 然后切成大小均匀的剂子 撒上干粉 用手先按扁,然后用擀面杖擀薄 擀到自己喜欢的薄厚,大概一个面剂子擀20下左右 五个一组,擀五个,包五个 包好的饺子 今天做的是韭菜黑猪肉的,超好吃,自己做的皮薄馅大!