孩子爱吃的面 本文已影响 1.42W人 用料 盐 适量 酱油 1勺 郫县豆瓣酱 1勺 鸡精 适量 葱 2根 姜 6片 肉蔻 5个 花椒 10粒 八角 5个 牛板油 1块 辣椒 4个 香叶 2片 香菜 5根 耗油 1勺 孩子爱吃的面的做法 将牛肉洗好切成大粒块。 锅里放入葱,姜,八角,肉蔻,将牛肉煮成6成熟备用。 锅里放入一点水将板油放入锅内,将牛油炼出备用。 起锅,放入色拉油将八角,花椒,辣椒,肉蔻,葱,姜,香菜小火炒香放入郫县豆瓣酱,然后放入步骤2的牛肉汤小火傲开,再把步骤2的牛肉捞出放入此锅中。 将面擀成薄片拉长。(这是昨天和的面,放入盘中上面刷了一层油,然后放入冰箱。)然后起锅煮开放入青菜。 每次做面孩子都能吃好几碗。