自创意大利面1
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网上居然没有我想吃的意大利面,那我就自己做一个。名为厚切猪肉甘口意大利面,用时间2天?
一切自制从肉到番茄酱 可能有点麻烦哦 嘿
用料
后臀尖(猪) | 300克 |
西红柿 | 2个 |
意大利面 | 1份 |
芦笋 | 1把 |
双孢菇 | 7朵 |
韩式甜辣酱 | 适量 |
BBQ烧烤酱 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
蒜 | 5瓣 |
黄油 | 50克 |
奶酪 | 2片 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
糖 | 60克 |
盐 | 适量 |
自创意大利面1的做法
后臀尖切大片,约1厘米厚,在把韩式甜辣酱和BBQ烧烤酱混合均匀,涂抹在猪肉上。放到冰箱里冷冻一夜。
第二天!将西红柿去皮!切丁。双孢菇切片。竹笋切段。蒜切末。黄油50克切成两块。分别装在盘子里!黄油放入冰箱里!
将猪肉拿出来解冻,将烤箱预热180度,5分钟,预热完将猪肉放入烤箱烘烤15分钟。
架锅!倒入橄榄油润锅,倒入西红柿翻炒到入适量水,不要没过西红柿。大火煮沸后开始搅拌,加入糖。将水份完全煮掉后,挤入半颗柠檬汁。然后不停的搅拌煮大约5分钟即可。倒入碗中晾凉
在熬西红柿酱的时候可以同时煮意大利面,架锅!加水!烧开!放面!煮五分钟!加盐一小勺!在煮五分钟!出锅!给面冲个凉水澡!控干水分!拌入橄榄油!放一边!
架上平底锅!倒入橄榄油,拧中火 放入蒜。炒的有点发黄,倒入蘑菇炒加入一点点水,蘑菇炒软。放入一个切好的黄油,此时黄油还剩一个放回冰箱,黄油融化后加入芦笋炒。芦笋炒熟后加入适量盐和黑胡椒粉,翻炒均匀。装盘!
刷平底锅!架平底锅!锅热拧中小火放入剩下的一块黄油下面和番茄酱,翻炒均匀。
下入芦笋炒双孢菇的一半,猪肉放入,在加入番茄酱和奶酪片。加入少许水翻炒至奶酪融化。
完成✅
小贴士
1.煮西红柿酱的时候真的要不停的搅拌!!