第一次接触香辣菜就爱上了。
用料
老干妈香辣菜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
面 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
香油 | 适量 |
老干妈香辣菜汤面的做法
热锅凉油小火炒鸡蛋。鸡蛋定型之后放入适量香辣菜炒出香味。(香辣菜有些许辣的,煮水以后辣味会出来)
加水转大火煮开。
水煮开后下入面片。(我用的是陈克明刀削面片)
面片熟了加入盐、鸡精和香油调味即可出锅。(调味自己尝一下咸淡哈。冰箱里还剩些白玉菇也加进去了。我喜欢汤少一点的就稍微收了下汁)
好恰。
小贴士
鸡精和香油也可以省略。但加了味道会更好。
尝试了很多。饺子、馄饨、面都可以用这个汤底。
嘻嘻。非常快手。