家庭焖面

先生和我喜欢吃焖面，每周都要吃，但是他总觉得我做的焖面不够干！反复做做就会得出真理！我做的2.5人份，两块钱的面条，生的！因为家里还有一个小朋友，所以是2.5！着急吃饭，过程没拍图！

用料  

家庭焖面的做法  

1. 豆角洗净掰开，长一点
   土豆削皮切滚刀块
   五花肉切片
   面条我买的现成的，但是是生的，扁面条最窄的那种

2. 起锅锅热倒油，倒入五花肉翻炒，把八角和桂皮一起放进去，炒到肥肉微微焦黄，焖面油略大一点，水少一点
   倒入豆角，翻炒至豆角基本断生，加料酒和十三香翻炒
   之后倒入土豆，继续翻炒3-5分钟，加生抽和老抽
   
   

3. 之后加入清水至刚好末过食材，大火烧开，盛出一勺汤
   让锅里的汤再收一收，收到表面的食材露出来了，加适量盐，自己尝一下汤的味道，略咸一些就可以，因为下来就要放面条了
   把生面条平铺在锅里，盖上盖子，大火蒸一分钟转中小火蒸十分钟左右
   

4. 开盖，把舀出来的汤均匀浇在面条上
   焖半分钟，关火，拌面！
   拨好的蒜剁蒜末撒在焖面上或者直接留着吃！！

小贴士

配个老虎菜也好吃！