炒春笋豌豆咸肉糯米饭
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某日翻朋友圈,看到某姐晒糯米饭,深受诱惑。这个时节,怎能不吃一碗怀旧版春笋豌豆咸肉糯米饭。
用料
糯米 | 750克 |
腊肉 | 一块 |
香菇 | 8朵 |
小葱 | 几根 |
酱油 | 1勺 |
广式腊肠 | 2根 |
细春笋 | 1斤 |
开洋 | 少许 |
豌豆 | 300克 |
炒春笋豌豆咸肉糯米饭的做法
糯米提前四小时浸泡
配料
先炒配料,除了豌豆
放入糯米
中火炒,干了就放点泡香菇和开洋的水。
另起锅,开水滴油,焯豌豆。后放是为保持绿色。
盖盖闷,大概隔五分钟翻炒下,直到糯米越来越沾勺子,放入焯好的豌豆
大概过程要45分钟左右,中火或者小火转换焅熟。糯米透明了就熟了,不放心可吃一口。
诱人的糯米饭就炒好了。
带张阳台上正开着的天竺葵
小贴士
其实若怕麻烦,可以用电饭锅煮。生活本来多彩,都试试吧。