黑芝麻黑米馒头（低糖）

用料  

黑芝麻黑米馒头（低糖）的做法  

1. 现在室温约20℃左右，牛奶最好温热一下但温度不要超过40℃，因为温度太高会杀死酵母。将酵母、牛奶、糖混合后静止约5分钟再加入所有粉类。

2. Kitchen aid厨师机2档慢速将材料混合（约2分钟），4档搅拌4分钟，6档搅拌6分钟。见三光后取出面团加点手粉，用擀面棍和手滚成长条形，用刀分成十等份。

3. 两头的造型比较丑的可以直接滚成圆型馒头。

4. 温度38℃，发酵时间1小时。
   特别喜欢用卡士的发酵箱发酵～

5. 发酵至原来一倍大，用手轻碰会反弹，即发酵成功。

6. 放入蒸笼水开后蒸10分钟，焖2分钟。

7. 大功告成～

8. 吃起来松软有麦香味，口感也很粗粮。😎