Cindy手作-美善 品 基础馒头面团(绿色食谱) 本文已影响 2.77W人 基本馒头的做法请参考基础食谱164页馒头食谱馒头食谱除了作馒头,还可以做水煎包,肉包子,豆沙包等等 用料 水 240g 酵母粉 5g 糖 40g 油 10g 面粉 500g 盐 少许 Cindy手作-美善 品 基础馒头面团(绿色食谱)的做法 水,酵母,糖和油先放主锅,设定2分钟/37度/速度3,激活酵母 加入500个中筋面粉 设定30秒/速度3-6混合成絮状 然后加入盐,再设定揉面2分钟 揉好的面团干净有弹性 取出面团,揉成圆形,然后就可以根据需要,做馒头或者包子