哄娃神器—蒸着吃不上火的甜甜圈馒头
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用料
中筋面粉 | 500克 |
高活性干酵母 | 4克 |
白糖 | 40克 |
水 | 250克 |
猪油(可不加) | 20克 |
金瓜粉 | 5克 |
紫薯粉 | 3克 |
红曲粉 | 2克 |
竹炭粉 | 少量 |
所有材料混合,揉成光滑面团,分割出三个195克的面团,剩下的全部为白色面团
取一个195克面团加入5克金瓜粉,揉匀揉光滑,另外一个195克面团加入3克紫薯粉揉匀揉光滑,再一个195克面团加入2克红曲粉揉匀揉光滑,取少许白面团加入少许竹炭粉揉成黑色小面团做眼睛和胡须用
分别将黄色、紫色、白色面团各分割成每份65克的面团.排气揉光滑,揉成圆形备用
取一个面团均匀压扁或借助擀面杖擀圆
用模具压出甜甜圈形状
逐个压好
放入蒸笼,开始各种喜欢的造型
小老虎🐯与小熊猫🐼造型
花花造型
做完造型,表面喷些水,盖好蒸笼盖子放温暖处发至原来的1.5倍大
水开后蒸12分钟闷3分钟即可
小🐯拍照时才发现耳朵忘做了😅
有个酒窝的小熊猫🐼
少女心爆棚的花花
剩余的面团做了米菲兔和玫瑰花🌹