卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）
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用料
| 面粉 | 260克 |
| 水 | 130克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 红曲粉 | 少许 |
| 竹炭粉 | 少许 |
| 肉松 | 适量 |
将酵母粉先倒入水中溶解，然后倒入面粉和成面团。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第2张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第2张")
从面团上取出20克面团，其余盖保鲜膜醒发至两倍大。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第3张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第3张")
将留下的20克面团分成两份，一份加入红曲粉揉成粉色的面团。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第4张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第4张")
红曲粉要一点点分次加入，调出你喜欢的淡粉色，不要一次加入很多，那样颜色会很深。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第5张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第5张")
另一份加入竹炭粉和成黑色面团。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第6张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第6张")
揉匀。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第7张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第7张")
醒发好的面团分成45克一个的小面团。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第8张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第8张")
面板上撒些面粉，反复用手揉压排气，直至面团细腻光滑为止。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第9张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第9张")
把面团擀成四周薄中间厚的面片，放入肉松。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第10张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第10张")
包起来。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第11张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第11张")
收口朝下放置。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第12张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第12张")
取一块白面团擀成0.5厘米厚的面片。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第13张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第13张")
切出两个三角形。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第14张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第14张")
取粉色面团擀成薄片，切出两个粉色三角形。粉色的三角形要比白色的三角形小一些，刷水沾到白色三角形上。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第15张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第15张")
沾到面团上部两侧当耳朵。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第16张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第16张")
将少许紫色面团擀成椭圆形做脸部斑纹。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第17张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第17张")
刷点水沾到耳朵旁边。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第18张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第18张")
用一点粉色面团做个小心形，沾到面团中间当鼻子。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第19张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第19张")
用黑色面团擀成薄片，切出几根细条做睫毛，两个圆形面片当眼睛。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第20张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第20张")
将眼睛和睫毛沾到面团上。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第21张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第21张")
用粉色面团做个蝴蝶结。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第22张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第22张")
将粉色面团擀成薄片，越薄越好，用圆形模具切出两个圆形面片。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第23张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第23张")
粉色圆片沾到面部两侧，蝴蝶结沾到靠近耳朵的地方。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第24张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第24张")
最后沾上胡须。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第25张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第25张")
做好的生胚放入蒸笼醒发，等生胚发酵至1.5倍大时，表面光滑饱满，拿到手里比刚做好时感觉轻就可以开火蒸。时间是上汽后蒸15分钟。蒸好后过五分钟开盖取出。
![卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第26张]( "卡通造型馒头——（小猫肉松馒头）的做法步骤图 第26张")
