山药泥馅红薯包

用料  

山药泥馅红薯包的做法  

1. 把除了猪油和水酵母以外的食材混合

2. 酵母融入水里依次加入面粉内用筷子搅拌絮状

3. 揉成团，稍微光滑后加入猪油

4. 揉透后保鲜膜盖住放在温暖地方发酵一个小时

5. 准备包馅的材料，山药洗干净上锅蒸熟备用

6. 面团在发酵期间准备馅料，山药去皮压碎

7. 过筛

8. 加炼乳拌匀即可

9. 发酵好的面团取出，加适量干粉排气二次揉面

10. 分12等份加入馅料，虎口收住

11. 包好

12. 稍微搓成圆柱状

13. 放锅里醒25分钟，冷水上锅蒸20分钟，等两三分钟后再起锅盖。

14. 成品完成啦

15. 因为加了粗粮所以面团不是特别光滑，这也是正常的

16. 松软香甜可口

17. 当早餐点心都很不错

小贴士

1、我加的确实是红薯，因为量不多。而且是晚上拍照所以看上去颜色偏黄。
2、炼乳的量只是参考，可以自己边尝边加。
3、因为上药加了炼乳会偏软不成型，所以我是直接用勺子挖了包馅。