老公因为疫情在家办公胖了十多斤,在我一万辐的高压白眼下,跟我减肥,14天减了9斤(别羡慕,他高碳水饮食,大部分是掉的水……)
第15天他开始计划推翻我的政权……开始各种卖惨……所以从生酮改为低碳低卡饮食了……他不能没有米面……
以我胖了30多年,减肥20年的资深胖子的经验来看:减肥各有各招,坚持与适合自己才是成功的硬道理!
毕竟我的减肥历程有一半是低碳饮食……
用料
黑麦粉 | 450克 |
麸皮 | 50克 |
酵母 | 5克 |
水 | 300克 |
高纤维:全黑麦麸皮馒头的做法
麸皮我在低碳期都是取30克开水闷泡5分钟,当粥喝。高纤,饱腹。
黑麦粉,反正现在不是我吃,都买国产的……
把面粉,麸皮,酵母,水混合,揉成面团,发酵至两位大。
我不太会做面食,特别是发面,做包子馒头,所以对自己要求也不高……能吃就行
发好的面揉揉排气,分成八等份
我真的不会揉馒头的面,就是会让馒头有嚼劲跟一层层的那种(山东的千层馒头),所以只要团圆了就行
二次醒发一下(我第一次做的馒头没醒发直接蒸的,出来的馒头真是一言难尽,像是面旮瘩,后来是婆婆告诉不醒面发不起来)
上锅蒸,锅冒气后蒸12分钟,再闷5分钟
还可以是不?反正比没有强!