松软无糖馒头

用料  

松软无糖馒头的做法  

1. 把材料备好，先将酵母用少量温水开好静置待用。

2. 用一个大容器将面粉、食盐、奶粉混合均匀，中间弄一个小坑。

3. 将鸡蛋打入面粉里，倒入酵母水，混合后将面粉慢慢搅拌成棉絮状，接着用手搓成面粉团（我搓得有点黏手就可以了），中间可适量加一些温水。用保鲜膜将容器盖好，等待发酵一小时。

4. 一小时后面粉团已经发酵成大一倍多了，就可以拿出来在案板上搓出里面的空气，搓上5分钟左右，然后分块搓成长条，切成馒头。蒸锅里提前准备好，将馒头放入蒸锅后，盖上盖子再静置30分钟二次发酵，然后就可以开火蒸18分钟即可。

5. 这样做好的馒头松软又健康！