麦片馒头 本文已影响 2.55W人 用料 高筋面粉 400克 温开水 50克 酵母 5克 麦片 1包 温开水 200克 麦片馒头的做法 将5g酵母倒入50g温水中,搅拌均匀有泡泡 一包麦片加入200g温开水,搅拌均匀。想吃甜一点的可以加多点糖。 倒入400g面粉 倒入酵母水、倒入冲好的麦片,边倒边搅拌 搅拌搓成面团,放到锅里等待发酵 放在电饭煲里等了一个小时,打开发得胖乎乎的 拿出来再揉搓成一条,用刀切成块或者搓成圆球,还会再发酵,不能切太大块哦 放在蒸锅里面再发酵20分钟左右,天气冷我的蒸锅下面是温水 第一锅摆得太紧,都黏在一起了,味道还是不错的 清淡的麦片味 第二锅做成圆的馒头,卖相好看些