手工花卷卷

还是那句话，各种馋😋家乡美食，泰国的面粉食简直难吃。没办法只能自己做。

用料  

手工花卷卷的做法  

1. 面粉与水的比例你们就随便看看，也不大准。揉面的过程就不说了，面粉里加水放发酵粉揉成一团。放着醒个把小时。

2. 泰国天气比较热，面放一会儿就发到这程度了。

3. 泰国天气比较热，面放一会儿就发到这程度了。

4. 揉一下，排出气，尽量多揉几下，揉得多做出来的馒头或者花卷就越有劲道。

5. 把面团擀成长条型。

6. 在上面抹食用油，然后撒适量食盐。

7. 再撒上提前切好的葱花。

8. 像叠被子一样两边往中间叠。

9. 叠好后的样子。

10. 切成偶数份。

11. 每两份这样对叠。

12. 拿筷子在中间按一下。

13. 抓在两边拉开。适当放几分钟韧劲可能更好拉。

14. 然后旋转一下把下面部分捏在一起。

15. 放在蒸笼里，再醒几分钟。然后开火盖上盖子蒸15分钟。

16. OK啦。