酒酿馒头 本文已影响 2.78W人 有家乡的味道 用料 酒酿 如图适量 面粉 500克 水 250克 酵母 4克 糖 根据个人口味建议多点 酒酿馒头的做法 酒酿上祸温热 加入面粉 温水酵母糖混合溶解 加入面粉搅成絮状 揉成光滑面团 发酵两倍大 切成同等大小的小剂子 整理下外观上锅屉盖盖再次醒发15-20分钟(此图忘拍) 大火蒸15分,熄火5分后开盖,香喷喷醉醺醺的酒酿馒头出笼