细腻松软白馒头 本文已影响 2.55W人 这个馒头纯属意外。是做肉包子多下来的面团,继续揉进很多干粉,蒸出的口感香甜劲道不失松软。由于没有称干粉重量,只能记录下包子面团的配方。 用料 牛奶 350克 酵母 4克 中筋面粉 600克 盐 2克 糖 25克 玉米油 25克 细腻松软白馒头的做法 此方子是包子的用量哦。可以参考我的暄软大肉包方子 面团所有材料混合揉成光滑面团,室温发酵两倍大,再排气揉成没有气孔的面团,分剂子,擀皮,包馅。 蒸好后焖五分钟再开锅 揉得到位口感就好 揉干粉后的馒头 白白胖胖吧