红糖发糕，比蛋糕还好吃

自己不断调试的方子，比较喜欢，分享给大家

用料  

红糖发糕，比蛋糕还好吃的做法  

1. 在开水中加入红糖，使红糖融化

2. 待红糖水晾至30℃左右加入酵母，搅匀

3. 加入一个50克左右的鸡蛋，搅匀

4. 加入面粉

5. 搅拌均匀就是这样比较浓稠，但还有一些流动性

6. 模具中刷油，倒入面糊，盖保鲜膜发酵到2倍大

7. 发酵好放上红枣枸杞…，放入上汽的锅中，蒸30分钟，关火后再焖5分钟，取出

8. 晾凉就可以脱模了，大功告成

9. 非常的松软呀

小贴士

1，一定要等温度降下来在加入酵母
2，加入面粉后不要过度搅拌，以防起筋
3，注意不要发酵过度，容易塌陷，发酸