清新荷花包（割花C) *花儿馒头131

此菜谱我早期已发过，乘着前后款都是割花，再重发一遍，就算是归类😄

     此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料  

清新荷花包（割花C) *花儿馒头131的做法  

1. 看分解图
   不想洗油油的刷子，可把手指当作刷子蘸油，涂抹在面胚上，扯点纸再擦擦手就好，其实手指比刷子还好用。

2.      放上奶皇馅，用虎口慢慢团拢，收好口。

3. 把光面朝上。

4.    用锋利的刀片或美工刀，把面胚切割成6等份，小心手！开口划到奶皇馅处。不要划到底，蒸熟后会散开。

5. 稍稍往外再团一团，使开口不粘连。

6. 看看侧面效果，层次分明

7. 正面

8. 白色的

9. 层次感也一样样滴！

10. 也可来个套色。

11. 后面步骤相同。

12. 白里透红的花瓣，配上奶皇馅做的诱人花蕊，老夫这颗粉粉滴少女心啊！都为之着迷！

13. 荷叶制作。

14. 花苞制作。

15. 也可不那么麻烦，搓一水滴形胚子，用刮板按压出花瓣的深痕。

16. 胚子已经醒发，美爆啦！😍

17.      醒发中的荷花生胚，是整个制作过程中最靓丽的一道风景线！

18. 女人爱臭美是天性，而我又怎能不多晒几张呢？！(￣y▽￣)~*捂嘴偷笑🙊

19.      蒸锅加水，生胚入锅醒发至1.5倍大，直接开中火蒸。水开计时10分钟，关火焖5分钟。

20. 以下是成品展示。

21. 成品

22. 成品

23. 成品

24. 成品

25. 成品

26. 成品

27. 成品

28. 成品

29. 含苞待放！

30. 小荷才露尖尖角！

31. 出於泥而不染！

32. 荷花之美！

小贴士

面团要比做包子馒头稍硬，好塑型。
刷油并撒上干粉才会分层。
面片边沿不要刷到油，好收口。
要用又锋利又薄的刀开口。