牛肉芹菜饺子(灌汤) 本文已影响 1.49W人 用料 芹菜 根 牛肉 克 花椒 粒 盐 克 虾米 牛肉芹菜饺子(灌汤)的做法 和面:我用面包机和,一般是300克水配180ml水,16分钟即可。鲜牛肉垛碎。偷懒的话用料理机也可以,但是肉馅容易特别稀,口感没有自己垛好吃 虾干剥皮泡水,垛碎 芹菜切碎,越小越好,但不要垛碎,放入盐,把水分泡出来,攥一下,芹菜水太多包的饺子会容易湿 把食材放在一起,加入一勺盐和生抽 然后加入花生油和花椒水搅拌(花椒开水泡10分钟以上) 馅儿搅拌匀,就可以开始包饺子咯! 小贴士1、芹菜一定要攥水分 2、一定要放花椒水,才能灌汤