饺子皮小炒 本文已影响 1.15W人 包饺子剩余的饺子皮有很多种做法，今天介绍一种新想出来的 用料 饺子皮 15～20张 鸡蛋 2个 韭菜 1把 胡萝卜 半根 卷心菜 2叶 饺子皮小炒的做法 饺子皮切宽条，烧开水后煮一下，变色后马上捞出，浸在冷水中 胡萝卜，卷心菜，韭菜切丝，胡萝卜难熟稍微切细一些 起油锅，先把鸡蛋炒熟，捞出 再放点油，把胡萝卜卷心菜放入煸炒，加盐，一勺生抽，翻炒均匀，再加入韭菜，鸡蛋和饺子皮，翻炒均匀，加一点点水，继续小火翻炒，基本熟了时，倒入一些蚝油翻炒一下就可以装盘了 一人一碗，有菜又有主食，味道非常好
