香菜牛肉饺子🥟

和面的时候多醒两次，然后揉多两次就很光滑了。和面时加入鸡蛋和盐巴防止皮会容易烂。

用料  

香菜牛肉饺子🥟的做法  

1. 牛肉香菜葱洗干净，先把牛肉切成小块剁碎，然后把香菜和大葱切碎一起剁一下。

2. 剁的过程～加入盐，十三香，胡椒粉、辣椒油，橄榄油，生抽、老抽、料酒…所有加齐后继续剁。

3. 剁好的装入碗中。

4. 接下来准备面粉，倒入盆中～炸一个红萝卜🥕把渣去掉只用水，榨汁要加点水～然后用来和面，面粉里加入少许盐和一个鸡蛋，和完放盆里盖起来醒半小时。

5. 然后切一块搓成长条，再切成小块块。

6. 压平，用擀面杖擀成片，就是饺子皮的制作。

7. 然后捏成自己喜欢的款式，只要不漏菜就好。

8. 煮好的饺子🥟一般水开了放饺子盖盖子开了放点冷水，再等开一次，然后再放冷水开第三次就可以了。（基本饺子飘起来就熟了，不能煮太久，会烂掉）

9. 剩余的香菜过了下水放盘底了，饺子真是太好吃了。

小贴士

喜欢多彩的，还可以用各种蔬菜渣汁和面。做出来的饺子小朋友很喜欢哦！而且还很营养。至于牛肉和菜，根据人多少加减，不一定按着我的标准来。感谢观看。