黄鱼盖饭 本文已影响 3.18W人 即使一个人，也要好好的吃饭 用料 黄花鱼 7.8两1条或者3.4两的两条 姜 5片 料酒（二锅头） 1勺 白胡椒 少许 盐 3克 黄鱼盖饭的做法 选一条重七八两的黄鱼，或者三四两的两条。把刀磨快点……剃两块鱼肉。 放几滴二锅头、一勺盐、白胡椒少许拌匀 放在能漏水的菜篮子里晾干，晾干很重要，煎的时候就不会粘锅。 锅里倒油，放入生姜，八成热，调至中大火，把生姜捞出，下鱼。鱼皮那面向下，煎至金黄翻面，再金黄捞出（不用沥油，正好拌饭） 盛一碗自己水稻田里的米饭。 再加上炒咸菜，当然必须配上软糯又有韧性的米饭。 咸甜鲜香……我就这么一口接一口的吃完了[捂脸][捂脸]
