焦香肥肠煲仔饭（盖浇饭🍛）~~一切皆可煲

肥肠就像榴莲一样，爱的人很爱，不爱的人一口不尝。
我是荤素均衡的人，家里的两位男士都是爱吃大荤的类型，都很爱大肠。
发这个菜单是给厨友们提供一个思路而已，没太多技术含量😄
还有啊，现在服务业这么发达，超市，肉类副食店都有加工过煮熟的大肠卖，不要买生的大肠，你会处理的生无可恋🤣

5.1主图换成了今天做的烧大肠盖浇饭🍛

用料  

焦香肥肠煲仔饭（盖浇饭🍛）~~一切皆可煲的做法  

1. 大肠切斜刀

2. 大葱切斜刀段，小程表示不吃素菜，只要主材，所以我就只加了大葱。其实配蒜苗，青椒都不错的！

3. 锅内少量油，开始煸炒。注意大肠油脂多，所以底油不要太多。炒到图中边边有点焦，出来大肠圈的效果。

4. 加2勺味极鲜，适量盐，鸡精，大葱，再炒30秒就可以关火啦。

5. 砂锅底部抹一层油，加入提前焖熟的米饭开小火，这样底部会有一层焦焦的锅巴。煲饭期间用一点纯净水，1勺味极鲜，半勺蚝油，调匀，浇到米饭上。

6. 最后把炒好的大肠铺上来就ok啦，快手美味的一餐。

7. 同样方法做的蒜苗腊肠煲仔饭

8. 青椒腊肠莲尖煲仔饭