葱油饼（高成功率！）

在西北吃过一次回到南方就念念不忘，但是外面卖的葱油饼味道始终不一样，于是本手残宝宝开启了葱油饼厨房之旅！

用料  

葱油饼（高成功率！）的做法  

1. 面粉适量倒入碗中，温水和面（用筷子朝一个方向搅拌）注意水不要一下倒多了，可以根据面粉的状态慢慢加水

2. 等面粉搅拌成水分较少的絮状时，可开始上手揉面，完成效果如图

3. 将揉好的面团放入沾有干面粉的砧板或揉面垫上准备。

4. 用擀面杖将面团擀成一张和脸差不多大的大圆饼

5. 在面饼正面刷一层食用油，再把切好的葱末均匀铺在上面，再撒上少量十三香（图拍早了）

6. 从圆的一边开始卷，注意不要卷太松。

7. 用刀将上一张图的卷切成三四厘米的小片，一次取3-4片揉捏成一个小团圆，再用擀面杖将小团圆擀成薄薄的面饼即可准备入锅煎。（图中是个错误的示范:(

8. 锅中放入少量底油，将准备好的薄饼下锅中火开煎。大概几十秒煎成如图的状态就可以铲出锅了。

9. enjoy your food:)