鲍鱼鸡汁捞饭+太太乐鲜鸡汁芝麻香油
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前几天听说附近有家外卖店的鲍鱼捞饭好吃。我就看了一下,看着海鲜放的比较少,价格还不便宜,就想着自己改天做,用太太乐鲜鸡汁尝试做了一盘。鲜美无比,孩子一边吃一边说好吃,说特别是汤汁拌饭最好吃😊
用料
鲍鱼 | 2只 |
贝柱 | 70克 |
虾仁 | 70克 |
海参 | 1只 |
洋葱 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
甜玉米粒 | 适量 |
太太乐鲜鸡汁 | 2勺 |
太太乐芝麻香油 | 半勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
玉米淀粉 | 1小勺 |
生抽 | 1勺 |
鲍鱼鸡汁捞饭+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法
先处理鲍鱼,用小刷子刷干净鲍鱼
然后用小刀刮出鲍鱼肉,处理一下内脏,洗净
洗净的鲍鱼切花刀
虾仁开背去虾线,用玉米淀粉和黑胡椒粉抓均匀,贝柱洗净。用黑胡椒粉和玉米淀粉抓均匀。
其他材料洗净切好
虾仁先用热锅热油稍微滑个几秒,变色后捞出备用(这一步忘了拍照)锅烧热放油,加洋葱胡萝卜翻炒
加入贝柱翻炒几下
加入适量清水煮开
然后加入鲍鱼,海参,虾仁和玉米粒一起煮
两勺太太乐鲜鸡汁
一勺生抽
煮至汤汁变少后加适量水淀粉翻炒
最后淋入半勺太太乐芝麻香油
汤汁不需要收太浓稠,不然没办法拌饭吃了,汤汁可是精华
出锅啦
可要来一盘?