钙菜饭原本是福州当地人的吃法,现在很多地方都有这道菜,菜肴的做法已经不分地域了……😀
用料
钙菜 | 半斤 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 三朵(大) |
五花肉 | 50克左右 |
干贝 | 十几粒 |
蒜头 | 两粒 |
大米 | 两杯 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
福州钙菜饭的做法
准备好所有的食材,先用油煸炒肉丝…
加入胡萝卜、香菇、干贝煸炒后,放糖、酱油和盐……
再加入生米煸炒一会…
全部混合后……
倒入电饭锅中加入一碗水,平时煮米饭的水量就够……煮熟!
这是煮熟的米饭
钙菜切细丝……
放入蒜末煸炒,再加入钙菜炒到断生……
把米饭加入钙菜中拌匀微炒调味即可😀
小贴士
也可以加入适量的虾米增加风味!