一人食·肥牛饭 本文已影响 2.35W人 用料 肥牛 10卷 蚝油 1勺 生抽 3勺 料酒 3勺 盐 一撮 卷心菜 1/3个 胡萝卜丝 1/3根(可不放) 黑胡椒 适量 清水 适量 一人食·肥牛饭的做法 材料准备,卷心菜切丝,胡萝卜丝适量放点就可以了,这是第二次做,个人觉得第一次没放胡萝卜丝的更好吃,这次放多了(是为了处理冰箱剩下的胡萝卜才放的) 所有调料放在一起,按自己的口味和分量调整量,多放点耗油味道鲜点。(注意耗油也是咸的) 不粘锅倒油,所有菜倒下去翻炒。 炒至半熟就可以倒下调料,继续翻炒,拌均匀后闷煮至收汁即可。全程中小火。 成品。碗底放饭,然后炒好后的菜盖在饭上即可开吃。