凉粉别再只吃凉拌了！【川味】麻辣凉粉
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前天和朋友去吃川菜，
吃到了这个菜
味道不错，
很下饭！味道很丰富
今天尝试了一下，味道棒棒哒
食材简单，做饭也很简单
主要是既简单又快
用料
| 肉 | 30克 |
| 凉粉 | 230克 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 10克 |
| 水 | 若干 |
| 泡椒 | 10个（看自己喜欢） |
| 花椒 | 若干 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 一截 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
凉粉别再只吃凉拌了！【川味】麻辣凉粉的做法
食材：凉粉切小块，肉切沫，泡椒切碎，葱切沫，蒜切沫，花椒少许，豆瓣酱
就这些食材，
调味料之类的就是盐鸡精，糖，酱油了![凉粉别再只吃凉拌了！「川味」麻辣凉粉的做法步骤图 第2张]( "凉粉别再只吃凉拌了！「川味」麻辣凉粉的做法步骤图 第2张")
热锅冷油，下肉沫炒香
再
下↓花椒，泡椒，葱，蒜炒香
→
再放一勺郫县豆瓣酱，
炒出红油。
放两勺酱油，沿着锅边溜下去！香![凉粉别再只吃凉拌了！「川味」麻辣凉粉的做法步骤图 第3张]( "凉粉别再只吃凉拌了！「川味」麻辣凉粉的做法步骤图 第3张")
作料都炒香了，加水，
我放了一碗半水，
煮开
放入凉粉煮3-5分钟就可以
中小火煮🔥🔥🔥🔥![凉粉别再只吃凉拌了！「川味」麻辣凉粉的做法步骤图 第4张]( "凉粉别再只吃凉拌了！「川味」麻辣凉粉的做法步骤图 第4张")
煮熟了，关小火🔥调味，放盐，鸡精，糖，再放一勺花椒粉，翻炒均匀
最后淋上水淀粉，炒10秒就可以出锅了。
鲜香麻辣。很下饭！
凉粉可以换成豆腐啊，魔芋都行。
味道很不错哦！
朋友说我做的比外面的更好吃一些。
😃😃😃![凉粉别再只吃凉拌了！「川味」麻辣凉粉的做法步骤图 第5张]( "凉粉别再只吃凉拌了！「川味」麻辣凉粉的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、放泡椒是我自己想的，酸辣开胃 放的量看自己的口味添加
2、我用的是砂锅🍲直接做的，如果没有砂锅用炒菜的锅也可以，用中小火🔥炒，水要莫过凉粉，汤汁浓郁时调味
