蘑菇焖饭
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用料
小蘑菇 | |
豆角 | |
料理酒 | |
高汤粉 | |
米 | |
香菇 | |
葱头 | |
牛蒡 | |
胡萝卜 | |
油豆腐 | |
小葱 | |
味淋 | |
酱油 | |
胡椒盐 |
蘑菇焖饭的做法
将米淘洗好后,放入约2倍的水,浸泡30-40分钟,各种菜切碎或丝
平锅放一点橄榄油,将葱头炒到香味出来后,放入所有的菜略炒后备用
泡好后的米,开火煮到沸腾后,焖10分钟,关火放置20分钟,将2炒好的菜放入锅中,小火焖到沸腾后加入调料,小火焖10分钟,关火放置10分钟即可
吃之前用铲子将饭和菜搅匀,撒一点小葱。如果用电饭煲,前2步的做法一样,然后将所有的菜、调料都放进电饭煲,和米一起焖,直到饭好为止,吃之前,用铲子将饭和菜搅匀即可
小贴士
如果放肉也要事先炒一下,焖饭的时间相对加长一点即可。
放入的菜可以根据个人的口味添加,但有蘑菇味道会很香的。