一看就会——八宝饭(电饭煲版、零失败、快手)
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枣和核桃一抓一把,一把一把放!
方子为2碗八宝饭的量,大概一家三口可以吃2顿。大家可以参考~
我放了非常非常多的枣和核桃,糯米没有另外放糖。
用料
糯米 | 300g |
豆沙馅 | 150g |
水 | 300ml |
山楂糕 | 100g |
一看就会——八宝饭(电饭煲版、零失败、快手)的做法
糯米洗净,浸泡1-2 小时。电饭锅煮饭。(我的有快煮模式,大约20分钟。如果可以调节 煮至8 分熟即可。
几乎粒粒分明。趁热造型。
碗上拿水抹一圈。放米。压实。
铺一层豆沙,压实。
再铺一层米。压实。然后倒扣。上面装饰:枣、核桃、葡萄干什么的。
我还买了八宝饭的灵魂“山楂糕” 装饰在上面或者做夹心都可以。我一般铺在最底下。这样 蒸的时候出水,八宝饭就不会特别软趴趴的。
这样垫好。我压得不是特别实。大家注意。压的更“扎实” 卖相更好。
上锅蒸10分钟就可以吃啦!哈哈哈哈哈 我妈说我放这么多枣得赔??
超好吃了一口一口停不下来! 主要是干净卫生啊~
小贴士
* 糯米泡的时间越久就越软。不要超过2 小时
* 电饭锅煮糯米8 分熟即可。掌握不好可以中途20分钟停一下看看。
* 造型要压实一点。卖相好
*第二次蒸的时候,时间不要太长5-10 分钟即可。
* 吃不完可以冷冻。再吃再热,一般来说10 天半个月坏不了。
* 有的方子添加了“猪油”和“白砂糖”我觉得这个看自己口味。不放油、糖也足够香甜了。
*造型的时候碗里铺上保鲜膜或者抹油或者抹水都可以。
希望大家喜欢这款八宝饭!放上你的爱吧~