奶油三文鱼烩饭Salmon Risotto
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之前在外面意大利餐馆吃过一次Duck Rissoto，咸香味真的超级爱啊！
这个配方可以说完美复制了意餐的奶油白酱Rissoto！奶香十足Creamy，特别好吃😋
用料
| 三文鱼🐟 | 1块 |
| 洋葱🧅 | 半个 |
| 蘑菇🍄 | 2-3个 |
| 西兰花🥦 | 半朵 |
| 小菠菜🥬 | 1把 |
| 高汤🐔（可省） | 500ml |
| 意大利米 | 1杯 |
| 盐 | 适量 |
| 帕玛森干酪 | 适量 |
奶油三文鱼烩饭Salmon Risotto的做法
洋葱🧅切小块，加适量油炒出香味
![奶油三文鱼烩饭Salmon Risotto的做法步骤图 第2张]( "奶油三文鱼烩饭Salmon Risotto的做法步骤图 第2张")
洋葱炒软之后倒入半碗水，500ml高汤（没有高汤可用水代替，味道可能会差一点），适量意大利米Risotto，盖上盖子闷煮。
![奶油三文鱼烩饭Salmon Risotto的做法步骤图 第3张]( "奶油三文鱼烩饭Salmon Risotto的做法步骤图 第3张")
米煮到半透明后加入蔬菜（推荐蘑菇，西兰花，小菠菜🥬）然后加入三文鱼🐟，视情况加水（不要煮干了😂）最后加20ml低脂奶油，一小把帕玛森干酪，搅一搅。
![奶油三文鱼烩饭Salmon Risotto的做法步骤图 第4张]( "奶油三文鱼烩饭Salmon Risotto的做法步骤图 第4张")
撒上一点点🤏西芹碎，是真的香！
![奶油三文鱼烩饭Salmon Risotto的做法步骤图 第5张]( "奶油三文鱼烩饭Salmon Risotto的做法步骤图 第5张")
小贴士
加水量视情况而定，建议一点点加（稍微煮干了就加一点）Rissoto吸水量还挺大的
不建议普通米替换意大利米Italian arborio，味道真的会很不一样（普通米更像粥…）
加高汤粉或者高汤！味道Up！
不考虑热量的强烈建议多加奶油和帕玛森干酪！奶香到无法自拔！
